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Speisekarte: traditionelle Tapas und Sherry-Weine in Jerez

ZUM ERSTEN MAL IM EL ANTICUARIO?

Entdecken Sie unsere Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten: die Aromen, die unsere Küche am besten repräsentieren.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Eines der charakteristischen Gerichte von Tabanco El Anticuario.

JEREZ-KLASSIKER

Ein traditionelles Gericht der Küche von Jerez.

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UNSERE SHERRY-WEINE ENTDECKEN

• Kalte Vorspeisen •

JEREZ-KLASSIKER

Chicharrones aus Jerez

Tapa 6 € - Teller 11 €

Am besten mit: Oloroso

Cremiger Salmorejo

Tapa 6,5 €

Am besten mit: Amontillado

🌾 Gluten

🥚 Eier

Frischer andalusischer Gazpacho

Glas 5 €

Am besten mit: Amontillado

Artischocken mit Sardellen

Tapa 6 €

Am besten mit: Fino

🐟 Fisch

Kräftiger Ziegen- und Schafskäse, in Öl gereift

Tapa 7 € - Teller 13 €

Am besten mit: Oloroso

🥛 Milch

Frischer Avocado-Salat mit Sardellen und Tomaten im Tabanco El Anticuario in Jerez de la Frontera.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Avocado-, Sardellen- und Tomatensalat

Teller 15 €

Am besten mit: Fino

🐟 Fisch

• Warme Vorspeisen •

Knuspriger andalusischer Garnelenfladen, serviert im Tabanco El Anticuario in Jerez.

Garnelenküchlein

Pro Stück 2,5 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🦐 Krebstier

Traditionell frittierte Paprikaschoten als warme Tapa im Tabanco El Anticuario.

JEREZ-KLASSIKER

Gebratene Paprika

Tapa 6 € - Teller 11 €

Am besten mit: Fino

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Frittierte Oliven

Tapa 6 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🥚 Eier

🐟 Fisch

Frittierte Sardellen

Tapa 6 € - Teller 10 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🐟 Fisch

Marinierter Hundshai

Tapa 6 € - Teller 11 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🐟 Fisch

🍷 Sulfite

Nach andalusischer Art marinierter und frittierter Dornhai im Tabanco El Anticuario in Jerez.

Frittierte Sepia

Tapa 6 € - Teller 12 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🐟 Fisch

Frittierte Baby-Tintenfische

Tapa 7 € - Teller 13 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🐟 Fisch

Patatas Bravas

Tapa 6 €

Am besten mit: Amontillado

Frittierte Garnelen

Tapa 6 € - Teller 15 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🦐 Krebstier

Hausgemachte Kroketten aus traditionellem andalusischem Eintopf mit goldbrauner, knuspriger Panade.

Kroketten aus dem Eintopf

Tapa 5,5 € - Teller 9 €

Am besten mit: Amontillado

🌾 Gluten → Gluten

🥛 Leche → Milch

🥚 Huevo → Eier

Knusprig frittierte Auberginenstäbchen als warme Vorspeise im Tabanco El Anticuario.

Knusprige Auberginenstifte

Tapa 7 €

Am besten mit: Fino

🌾 Gluten

🥚 Eier

• Fisch •

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Gefüllter Tintenfisch mit: Amontillado

Teller 17 €

Am besten mit: Amontillado

🌾 Gluten

🥚 Eier

🐟 Fisch

🍷 Sulfite

Heiße Knoblauchgarnelen nach traditioneller spanischer Art im Tabanco El Anticuario.

Garnelen in Knoblauchöl

Teller 15 €

Am besten mit: Palo Cortado

🦐 Krebstier

Gegrillter Roter Thunfisch mit Fino-Sherry, gerösteten Paprikaschoten und Pommes frites

Teller 13 €

Am besten mit: Fino

🐟 Fisch

🍷 Sulfite

Gegrillter Lachs mit Pedro-Ximénez-Sherrysauce und Tomaten, kombiniert mit Wein aus Jerez.

Gegrillter Lachs mit Pedro-Ximénez-Sauce und Tomaten

T / 14 €

Am besten mit: Oloroso

🐟 Fisch

🍷 Sulfite

Gegrillter Tintenfisch mit gerösteten Paprika

T / 13 €

Am besten mit: Amontillado

🐟 Fisch

Gegrillter Oktopus mit gerösteter Paprika, serviert im Tabanco El Anticuario in Jerez.

Gegrillter Oktopus mit gerösteten Paprika

T / 15 €

Am besten mit: Palo cortado

🐟 Fisch

• Fleisch und Eintöpfe aus Jerez •

Langsam geschmorter Ochsenschwanz mit Oloroso-Sherry, eine traditionelle Spezialität des Tabanco El Anticuario.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Stierschwanz langsam in Oloroso-Wein geschmort

Teller 18 €

Am besten mit: Oloroso

🍷 Sulfite

Hirschfleischlaib mit gereiftem Käse, Palo-Cortado-Sherrysauce und frischem Gemüse.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Hirschklops mit würzigem Käse

Teller 16 €

Am besten mit: Palo Cortado

🥛 Milch

🥚 Eier

🌾 Gluten

🍷 Sulfite

Lagartito vom Ibérico-Schwein mit Jerez-Wermut, eine der besonderen Fleischtapas im Tabanco El Anticuario.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Iberisches Schweine-Lagartito mit Sherry-Wermut

Tapa 11 €

Am besten mit: Amontillado

🍷 Sulfite

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Schweinebäckchen in Oloroso-Sauce

Teller 16 €

Am besten mit: Palo Cortado

🍷 Sulfite

Hausgemachte Fleischbällchen mit Pedro-Ximénez-Sherrysauce im Tabanco El Anticuario.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Gebratenes Schweinebries mit Brandy

Teller 12,50 €

Am besten mit: Amontillado

🍷 Sulfite

Gegrilltes Rinderlendenstück aus dem Fleischangebot des Tabanco El Anticuario in Jerez.

Kalbsrückensteak

Teller 15 €

Am besten mit: Palo Cortado

Gegrilltes Schweine-Secreto mit Knoblauch, traditionell zubereitet im Tabanco El Anticuario.

★ SPEZIALITÄT DES HAUSES

Fleischbällchen in Pedro-Ximénez-Sauce

Tapa 6 €

Am besten mit: Cream

🥚 Eier

🌾 Gluten

🍷 Sulfite

Zarte geschmorte Bäckchen mit Oloroso-Sherry, ein traditionelles Schmorgericht im Tabanco El Anticuario.

Gebratenes Secreto vom Schwein mit Knoblauch

Tapa 6 €

Am besten mit: Amontillado

Gegrillte Chorizo

Tapa 6 €

Am besten mit: Oloroso

JEREZ-KLASSIKER

Berza – Eintopf mit Kichererbsen, Gemüse, Fleisch und Wurstwaren.

Teller 12 €

Am besten mit: Oloroso

JEREZ-KLASSIKER

Menudo de Jerez – Traditioneller Kuttel-Eintopf mit Kichererbsen, Chorizo und Gewürzen.

Tapa 6,50 €

Am besten mit: Oloroso

• Reisgerichte & Fideuás •

Paella mit Fisch, Krusten- und Schalentieren zum Teilen im Tabanco El Anticuario.

Paella mit Meeresfrüchten

Für 2 Personen · 24,50 €

Am besten mit: Fino

🦐 Crustacés

🐟 Poisson

🦪 Mollusques

Schwarze Fideuà mit Fisch und Meeresfrüchten, zubereitet als Gericht zum Teilen.

Schwarze Fideuá mit Meeresaromen

Für 2 Personen · 23,50 €

Am besten mit: Amontillado

🦐 Crustacés

🌾 Gluten

🐟 Poisson

🦪 Mollusques

• Desserts •

Cremiges Stück Käsekuchen mit Heidelbeeren, serviert im Tabanco El Anticuario in Jerez.

Käsekuchen mit Blaubeeren

Stück: 4 €

Am besten mit: Pedro Ximenez

🌾 Gluten

🥛 Milch

Traditionelles spanisches Eigelb-Dessert Tocino de cielo, serviert im Tabanco El Anticuario.

JEREZ-KLASSIKER

Hausgemachtes Tocino de cielo

Stück: 4 €

Am besten mit: Pedro Ximenez

🥚 Eier

Stück Eistorte mit feinen Schokoladenschichten aus dem Dessertangebot des Tabanco El Anticuario.

Eistorte mit Sahne und Schokolade

Stück: 4 €

Am besten mit: Pedro Ximenez

🥛 Milch

Preise in Euro

Bedienungsgebühr: 0,70 €

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