I piatti più autentici della tradizione di Jerez
🔴 Ciccioli di Jerez
T / 6 - R / 11
Da abbinare con: Oloroso
Salmorejo cremoso
T / 6,5
Da abbinare con: Amontillado
Formaggio stagionato sott’olio
T / 6,5 - R / 13
Da abbinare con: Palo Cortado
Gazpacho andaluso fresco
5
Da abbinare con: Amontillado
Alcachofas con Anchoas
T / 6
Da abbinare con: Fino
🔴Insalata di avocado, Anchoas e pomodoro
R / 12
Da abbinare con: Fino
🔴 Olive fritte
T/6
Da abbinare con: Fino
🔴 Frittelle di gamberi
Unità 2,5
Da abbinare con: Fino
Crocchette del bollito
T / 5,5 - R / 9
Da abbinare con: Amontillado
Alici fritte
T/6 - R/10
Da abbinare con: Fino
Palombo marinato
T/6 - R/11
Da abbinare con: Fino
Seppie fritte
T/7 - R/12
Da abbinare con: Fino
Calamaretti fritti
T/7 - R/13
Da abbinare con: Fino
Gamberi fritti
T 7 - R/15
Da abbinare con: Fino
Bastoncini di melanzane fritte
T/6
Da abbinare con: Fino
Patatas Bravas
T/6
Da abbinare con: Amontillado
🔴 Calamaro ripieno all’amontillado
T / 14
Da abbinare con: Amontillado
🔴 Gamberi all’aglio
T / 19
Da abbinare con: Fino
Calamaro alla piastra con peperoni arrostiti
T / 10
Da abbinare con: Fino
Salmone alla piastra al Pedro Ximénez con pomodori
T / 14
Da abbinare con: Oloroso
Tonno rosso con peperoni arrostiti e patate
T / 9
Da abbinare con: Amontillado
Polpo alla piastra con peperoni arrostiti
T / 14
Da abbinare con: Palo Cortado
🔴 Coda di toro cotta lentamente al vino oloroso (Tradicional)
R / 14
Da abbinare con: Oloroso
🔴 Polpettone di cervo con formaggio stagionato
R / 16
Da abbinare con: Palo Cortado
Secreto di maiale arrosto all’aglio
T / 7
Da abbinare con: Amontillado
Chorizo alla griglia
T / 6
Da abbinare con: Oloroso
🔴Conrofiletto Di Manzo
R / 15
Da abbinare con: Palo Cortado
Guancia di maiale all’oloroso
T / 7
Da abbinare con: Palo Cortado
🔴Polpette al Pedro Ximénez
T / 7
Da abbinare con: Cream
🔴Cheesecake fatta in casa ai lamponi
4
Da abbinare con: Pedro Ximenez
🔴Tocino de cielo fatto in casa
4
Da abbinare con: Pedro Ximenez
Tarta Helada de Nata y Chocolate
4
Da abbinare con: Pedro Ximenez
Prezzi in euro
Costo del servizio al tavolo: € 0,70